秋のドカ食いにご注意を！

院長社本の健康コラム

歯やお口に関するケア、トラブル解決法をご紹介します。

秋は暑さがやわらぎ、食事がおいしく感じられる季節です。食欲もわいてきて、つい食べ過ぎてしまう方も多いのではないでしょうか？

今回は、秋の食べ過ぎを防ぎ、血糖値の急上昇を抑える食べ方についてお話します。

夏の間は暑さで食欲が落ち、食事の量が減っていた方も多いでしょう。その反動で、涼しくなると食欲が増し、一気に食べ過ぎてしまうことがあります。

また、忙しくて食事の時間が遅くなると、強い空腹のまま食べ始めることになります。

空腹の状態でご飯やパン、甘いものをまとめて食べると、血糖値が急上昇しやすくなります。

血糖値が大きく変動すると、強い眠気やだるさを感じることもあります。

食欲を無理に我慢する必要はありません。食事に含まれる栄養素を意識すれば、食べ過ぎを防ぐことができます。

食物繊維には糖の吸収をゆるやかにする働きがあり、血糖値の急上昇を抑えやすくなります。ブロッコリーやごぼうなどの野菜、きのこ類、わかめなどに多く含まれています。

また、たんぱく質を含む食品は消化に時間がかかるため、満腹感が続きやすいと言われています。鶏肉やサバ、鮭、卵、豆腐、納豆などがおすすめです。

食事のときは、まず食物繊維の多い食材から食べ始めましょう。次にたんぱく質の多い食材、最後にご飯やパンなどの主食を食べると、糖の吸収がゆるやかになります。

また、よく噛んでゆっくり食べることも大切です。早食いをすると、満腹感を得る前に食べ過ぎてしまいます。

秋の味覚は、食べ方を少し工夫するだけで安心して楽しめます。

腹八分目を意識して、食欲の秋を上手に楽しんでいきましょう！

＜レシピ候補＞

ごぼうとしめじのおかか煮（引用元：おいしい健康さん）