スタッフブログ
虹鱒のムニエル🍴アシスタントの後藤です！
こんにちは😃
アシスタントの後藤です🌱
2月も後半に入りましたね🙌
前半は節分やバレンタインなど、
イベントがたくさんありましたが
皆さんはどのように過ごされましたか？✨
私は先日、旦那が川釣りで釣ってきた
「虹鱒」を、ムニエルにして食べました🐟🍴
釣ったばかりは水っぽく
あまり美味しくないそうで、
内臓など処理した状態で
3日間ほど熟成させました✨
程よく水分が抜けて
身がキュッとしまっていて、
手間をかけた分おいしかったです💓
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